برای بیشتر افرادی که به ترکیه و مخصوصا استانبول سفر می کنند، غذاهای خیابانی یکی از جذاب ترین بخش های سفر است.
غذاهای خیابانی استانبول علاوه بر طعم بی نظیر و قیمت مناسب، همه جا در دسترس هستند و به ذائقه ایرانی ها بسیار نزدیک هستند.
در این مطلب با چند مورد از معروف ترین و خوش طعم ترین غذاهای خیابانی ترکیه و استانبول آشنا می شویم.
ایچلی کوفته
یک مدل کوفته شکم پر که از پر کردن لایه ی نازک خمیر با گوشت چرخ کرده و ادویه های مختلف و سرخ کردن آن در روغن درست می شود.
این کوفته های لذیذ معمولا در رستوران های استانبول سرو می شوند اما می توانید در خیابان استقلال و صابیرتاشی استانبول نیز این غذا را از چرخ دستی ها تهیه نمایید.
تاووک پیلاو
تاووک پیلاو همان برنج و مرغ است که به شکلی متفاوت درون محفظه های شیشه ای چرخ دستی ها قرار دارند.
کسانی که تا برنج نخورند سیر نمی شوند، می توانند ظرف برنج و مرغ و نخود پخته شده را در دست بگیرند و قدم زنان نوش جان کنند.
کومپیر
کومپیر همان سیب زمینی تنوری است که کمی داخل آن را خالی می کنند و می توانید به سلیقه خود داخل آن را با موادی مثل : پنیر کاشار، ذرت، هویج، سوسیس، سالاد مایونز، نخود فرنگی، خیارشور و سس دلخواهتان پر کنید.
این ترکیب خوش طعم را می توانید از چرخ دستی های محله اورتاکوی تهیه کنید.
کوکورچ
غذایی که قبل از پخته شدن نباید آن را ببینید و با سلیقه همه ی افراد سازگار نیست اما برای علاقمندان کوکورچ در تهران نیز یافت می شود.
کوکورچ همان گوشت گوسفند است که پس از مزه دار کردن با لیمو و اودیه، آن را با روده گوسفند یا بز می پیچند و کباب می کنند.
اگر قبل از سرو این غذا با محتویات آن آشنا نشده باشید می توانید از طعم بی نظیر این غذای چرب لذت ببرید.
سیمیت
این نان شیرینی برای اکثر افراد شناخته شده است و تقریبا در همه ی خیابان های استانبول به فروش می رسد.
شما می توانید برای صبحانه این نان ترد را که طعم کنجد و شیره دارد را با چای میل کنید.
البته برای صرف صبحانه مفصل تر نیز می توانید درون این نان را پنیر، زیتون، گوجه و گردو پر کنید یا روی آن را با شکلات نوتلا یا پنیر خامه ای پر کنید.
پیده
یک مدل پیتزا که شبیه قایق کانو پخته می شود و داخل آن پنیر پیتزای بیشتری استفاده می شود.
محتویات داخل این پیتزا را می توانید به دلخواه خودتان با انواع گوشت، فلفل قرمز و سبز، پیاز، جعفری و گوجه فرنگی پر کرده و میل نمایید.
برای آشنایی با بقیه غذاهای خیابانی ترکیه به “بهترین غذاهای خیابانی ترکیه و استانبول کدامند؟ (بخش دوم)” مراجعه کنید.
بلیط استانبول و تور ترکیه را نیز می توانید با تخفیف های ویژه به صورت اینترنتی از بلیط اینجا تهیه کنید.
عالی
ممنون